美团们的坏消息？发改委等部门引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准

国家发改委等部门同日印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，其中特别提到：引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本。

这一政策，很容易让人想到美团当下的命脉。

从美团近年财报来看，餐饮外卖的营收占比很高。比如2020年，餐饮外卖收入为662.7亿元，占总营业收入的57.73%。而在2021年三季度的外卖营收中，餐饮外卖的佣金收入为182.51亿元，约占外卖总收入的68%。

虽然政策只是“引导降费”，最终怎么降、降多少，现在还很难说，可如果美团这块主要收入受影响，市场看衰也就在意料之中。

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这一引导降费政策的初衷不难理解，看通知标题就知道，这是要“救救餐饮业”。

疫情以来，餐饮业的困境路人皆知。

知名餐饮品牌海底捞此前宣布陆续关闭全国300家分店，网红品牌茶颜悦色不定时关闭70家门店……

这些餐饮业成熟品牌境遇都是如此，普通店家的生存状况，更是可以想象。

据企查查数据显示，2021年1-11月，餐饮行业吊销或注销了80.9万家门店。

疫情反复导致客流得不到保证，很容易导致商家现金流出问题，在这种局面下，势必更加依赖外卖。这一点从美团的财报数据也能看得出来。

美团2021年第三季度的外卖收入，相比2020年同期增长28.0%，重要原因就是交易用户数目扩大。越来越多餐饮店家和消费者通过线上交易。

这对美团本是好消息，可是利弊相随，才是亘古不变的道理。

市场规模的扩大，也意味着矛盾冲突的累积。美团和餐饮商家之间的佣金之战，也愈演愈烈。

最近两年，四川、重庆、山东、云南等多地餐饮协会也都曾公开“喊话”美团和饿了么等平台，要求降低佣金。

2020年4月，广东省餐饮协会曾发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》，称收到了几百家餐饮企业的各类投诉。交涉函中称，美团“新开餐饮商户的佣金高达26%，大大超过了广大餐饮商家忍受的临界点”。

在这种压力之下，美团和饿了么都曾表态要对餐饮企业抽佣制度作出调整，但显然没法达到餐饮平台的普遍诉求标准。

如今国家部委通知一出，等于是直接对平台喊话让利，要求美团、饿了么这类平台给餐饮企业输血，问题在于，美团们有多少血可输？

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美团跳水的消息一出，网上也有不少争议。

互联网大厂的“垄断暴利”形象近几年很流行，所以网上乐见平台让利的声音自然很多。

可是也有人担心，平台一头对接商家，一头对接消费者和外卖小哥，如果一头大让利，会不会把压力转移到另一头的消费者和外卖小哥？

餐饮业固然困难，消费者和外卖小哥，日子也不好过啊！

这些担忧并非毫无道理。

先看美团的利润率，2021年第三季度美团餐饮部分的收入虽然高达876.1百万元，可是经营利润率已经从2020年同期的3.7%下降到3.3%。

这利润率其实并不高，但想要“瓜分”的诉求倒有不少，除了商家要降佣金，外卖小哥也想增加收入和保障。近几年对平台“剥削”外卖小哥的批评越来越多，这方面也的确需要追加投入。

所以，如果要说弱势群体，外卖小哥和餐饮企业比，恐怕很难说谁比谁更难。

平台有限的利润，先用来保障谁？或者，平台虽然看起来家大业大，可如果不能保持健康长久发展，一旦经营不利，长期来看还能保障谁？

当然，目前的政策只是“引导降费”，并非行政强制，最终怎么降、如何降，应该还是要根据市场博弈来决定。

如果最终能够实现共赢，帮一些餐饮业渡过难关，这对平台来说，也未尝不是好事。