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美食汇

在北京入冬前,请马克好这些餐厅!

时间:2019/10/30 21:48:11  作者:贪玩纪  来源:凤凰网  查看:67938  评论:0
内容摘要:▲贴秋膘的季节到了。一场秋雨一场寒,眼看着秋天还没有开始,就要落幕了。银杏叶还没有来得及变黄就要落了。那么在冬天来临之前,总需要食物来给自己御寒,那么除了最红餐厅 (详见上篇的推送), 还有哪些值得去的餐厅呢?贴秋膘的方式有很多,有人喜欢海鲜,有人喜欢涮肉,有人想过万圣节,有人想...

在北京入冬前,请马克好这些餐厅!

在北京入冬前,请马克好这些餐厅!

贴秋膘的季节到了。

一场秋雨一场寒,眼看着秋天还没有开始,就要落幕了。银杏叶还没有来得及变黄就要落了。那么在冬天来临之前,总需要食物来给自己御寒,那么除了最红餐厅 (详见上篇的推送), 还有哪些值得去的餐厅呢?

贴秋膘的方式有很多,有人喜欢海鲜,有人喜欢涮肉,有人想过万圣节,有人想过二人世界,所以这里有不少的选项,丰俭由人,冷暖自知。天冷了,要多吃一点,才能扛过漫长的冬季。至于说哪些是你喜欢的呢?慢慢挑咯。

上也Open House Thai | 来自泰国的问候

在北京入冬前,请马克好这些餐厅!

🥢上也 Open House Thai

🏠 北京酒仙桥路751D·Park时尚设计广场 B7楼

💰 200左右

如果你是个泰国菜爱好者的话,那么一定要把“上也”放到你的日常清单之中。作为上也的第三家店,显然你如果你喜欢喝鸡尾酒/威士忌,你就知道他们在东四跟亮马桥各有一间品味很在线的酒吧。就在日前,她们在751开出了最新的酒吧+泰国餐厅。

我要非常隆重地介绍这家新店,环境舒适得就像是设计杂志中的样板间一般,前酒吧后餐厅的设计是为了让你餐前先来个happy hour,然后进入正餐,餐后只需转身就可转场。我想提一句啊,泰国菜非常靠谱,因为迷人的女老板本身就是泰菜的爱好者。泰式薄切三文鱼 RMB88、原只咖喱蟹配烤面包 RMB398、泰式牛肉丸汤米粉 RMB78都是非常好的选择,大众点评双人套餐RMB198起,午市套餐RMB98起,调酒都为东南亚风,星星眼全场的那种。

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四葉寿司 | 惟有会席不可辜负

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🥢四葉寿司 将台西路店

🏠 北京朝阳区 将台西路9-3号

💰1000左右

我曾经给某个杂志写过一期专题,题目就是《如果你在这个季节不能去京都,那么就去丽都吧》,显然已经到了丽都最美的时节了。显然,四葉寿司会是那个非常妥帖的去处。四葉,在北京日料界绝对是如雷贯耳的名字,除了将台西路店还有三里屯、中关村以及燕莎可供选择。会席,是颇具仪式感的。

从鱼生开始就让你渐渐沉浸,高光时刻则是用脆脆的海苔包裹海胆与鱼子酱,一口一口吃到层层叠叠的炸裂;牡丹虾、鸟贝、金枪鱼大脂品质都是城内一等一的尖货;作为开场白的四点,则是基围虾搭配的醋冻、鱼子酱与松露鹅肝、醋海参切片与伊比利亚生火腿配芝士,款款宜人;鲍鱼薄片真的是恰到好处,炙过更显风味独具;松茸土瓶汤是我女儿的最爱,一盏一盏喝到清甜的回甘才是专属于松茸的福祉所在;金吉鱼堪称日本国鱼,甜丝丝的太可爱的口感了;铁板澳洲和牛就是一定会炸的那种幸福感,所搭的铁板蔬菜都是好喜欢的;三贯寿司金枪鱼大腩、基围虾以及左口鱼吃下去的时候,我都很佩服我自己;还有那款迷人的下酒菜,真的是可以撑满全场的。

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焰吧扒房 | 主厨的心意菜单

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🍴焰吧扒房

🏠 北京东城区王府井东街8号 希尔顿酒店5层

💰 RMB588/位 配酒+RMB158 另付15%服务费

我很喜欢对西餐有研究的中国主厨,比如北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房的主厨Toby,土生土长的北京男孩,却对西式菜肴有着天生的好感。这一次他跟厨师团队们带来了颇有心意的5道式“主厨心意”晚宴。清爽的酸柑橘汁腌鱼作为开胃小食刚刚好,炸酥脆的鱼皮亦是很好的开场;香煎带子作为温热的前菜,我喜欢脆培根的细节,青苹果以及梅子的加入让味道更有层次;第一道主菜是鸡肉惠灵顿,鸡肉佐以鹅肝,菠菜打底,周围伴随着法式土豆泥以及龙虾汁,复杂而又迷人;第二道主菜则是低温慢煮处理了12个小时的牛肋排,羊肚菌、玉米泥以及意大利香菜薏仁,低温慢煮35分钟的溏心蛋的伴随下,绝对是我最近吃到的最有层次感的牛肉;香槟海盐牛奶巧克力慕斯则是每一口都很妙。吃到星星眼的一餐,就在王府井。

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瓢嘻日本料理 | 寿喜烧吃起来

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🥢瓢嘻日本料理

🏠 北京建国路93号 万达文华酒店6层

💰620左右

每到秋冬之交,暖锅都会是很受欢迎的。因为只有胃里暖了,才会觉得等暖气来的日子,没那么难熬的。来自京都的瓢斗,在京城的店名为瓢嘻。稳居京城寿喜烧/高汤火锅多年。这么说吧,每当我看到A5牛肉花纹的时候,基本上就瞬间融化了。如果这世界上只有一种食材可以用入口即化来形容的话,那就是等级高的牛肉。来自日本关西的寿喜烧吃饭,一口就可以甜到心坎里。牛肉真的是世间最治愈的,整个套餐循序渐进,搭配清酒,那就可以一直长长久久下去。最后碳水环节加入的乌冬面,简直就像在寿喜烧汁中起舞一般,再来一份鳗鱼饭,幸福变得如此确实。大众点评中购买,午餐高汤火锅定食 RMB166,日式寿喜烧/牛肉火锅套餐 RMB534,还不去拔草的嘛。

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Hulu by TRB | 万圣节专属菜单

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🍴Hulu by TRB

🏠 北京朝阳区三里屯太古里南区S4-32

💰220左右

下周就是万圣节了,你有没有为这个可以尽情cosplay的节日来准备节目呢?如果还没有准备,那就听我的!去Hulu吧!因为从即日起,这里推出的万圣节专属菜单会让你大呼——原来万圣节还这样这样吃喝着过。魔咒蔬烩汤/蛛丝南瓜汤 RMB32、骷髅里 手工火腿冷切拼盘 RMB98、乌鸦饲料 番茄酿墨鱼饭 RMB48、荒野求生 香烤牛排 RMB158、蝙蝠翅膀 RMB58,作为基本上滚了一半菜单的表示,每道菜都很很好吃,越是恐怖的,就越美味,尤其是那个血肉模糊以及蝙蝠翅膀,所有甜品也都是可爱到不能错过的内种,这个“暗黑”菜单,除了在Hulu之外,还会在朝阳大悦城的Merci French Food by TRB供应。人均150-200,绝对让你“大吃一惊”!

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TRB Hutong | 贴一个贵膘

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🍴TRB Hutong

🏠 北京东城区 沙滩北街23号

💰880左右

秋高气爽的季节,感受北京最直接的方式就是——去胡同。每个城市都有着自己的特色,对于北京来说,那就是胡同了。作为城内Fine Dining的代表,TRB除了有亲民的餐厅之外,还有两间可以一窥北京精致美食的地方。他们的客厨计划一直都是城内人们所追逐的。哪怕是日常的菜单,也是令人向往的。从大众点评上,午间套餐RMB488,单人甄选套餐 RMB888,豪华双人餐 RMB2288,如果你想过生日/纪念日/比较重要的节日,你一定要想到TRB Hutong,会是你很满意的食肆。

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情忆草原涮肉馆 | 羊汤人间极品

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🥢情忆草原涮肉馆

🏠 北京朝阳区东三环南路乙52号 顺迈金钻大厦商服22

💰145

在北京,除了烤鸭之外,你最想吃的就是——铜锅涮肉了吧。其实在北方,只要天一冷就到了涮锅最好的时节了,来自呼盟的羊肉,每周三次运抵京城。选了鲜切羊肉RMB 68、高钙肉RMB 58、羊脖子肉RMB 45,每个位置都有着自己不同的口感。羊肉汆面RMB 35依然是占据C位的,油包肝/羊腿肉串/羊排 RMB15/18/18 都是令人欢喜的,再加上布里亚特羊肉包子RMB6/只,5只起点,真的是让人大呼过瘾。这次的发现就是现炸的油饼配羊杂汤RMB 28,油饼软绵绵,羊汤则是奶白色的,毫无膻味,哪怕是从不喝的人都会从这里爱上,最后再来一份温桲儿RMB 28绝对就是这个季节最好的食物了。

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马路边边串串香 | 三里屯新店

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🥢马路边边串串香 三里屯荣耀店

🏠 北京朝阳区中国红街大厦一号楼201

💰104

这一次,马路边边终于开进三里屯了。要知道的是,这是一家真正的“深夜食堂”,马路边边唯一一家营业到凌晨4点的餐厅,你可以换上国安的队服再吃串串,感受一下真正的荣耀之感。最逗的就是当你问服务生Wi-Fi密码的时候,她/他会回答你,你真好看,没错“nizhenhaokan“就是他们的密码。这家依然延续马路边边所有的招牌,嫩牛肉、小香肠都是很好的推荐,冒脑花 RMB26、巴适小土豆RMB12、鼓捣吃千层肚RMB22都是值得鼓掌的,还有一个很特别的餐前小菜,名叫忆童年,都是你小时候的话梅、无花果,真的是满满的回忆涌起。

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Union | 时髦的下午茶彩蛋

时髦的三里屯,你在这里可以度过很多的时光。就比如在Union,通常这里在下午会是很多在工作的人,但最好的位置一定是靠窗的,透过窗子你可以看到三里屯北区的人来人往。三层式下午茶,有着非常令人喜欢的咸点/甜点以及可选茶/咖啡/无酒精鸡尾酒,你可以扫描上面的二维码来购买,RMB398。秋日暖阳,找个窗边,静静地度过一个午后是如此的惬意。如果你是一个喜欢香槟的人,每天5-8点香槟半价也是需要特别关注的。在三里屯,微醺是如此容易的事情。

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[责任编辑:孙祎 PQ056]